남다른 감자탕 기업분석
남다른 감자탕 기업분석
남다른 감자탕
목 차
Ⅰ. 서 론
1. 연구목적
2. 선정이유
1) 기업 및 집단 선정이유
Ⅱ. 본 론
1. 기업소개
2. 집단이 어떻게 만들어졌는가
1) 집단 배경
2) 집단의 목표
3) 주로 하는 일
4) 어떤 성과를 내는가
3. 집단의 발달과정
1) 집단 구성원의 이동
2) 집단의 초기 목적 & 현재 목적
3) 변화과정
Ⅲ. 결 론
1. 시사점
Ⅵ. 참고문헌 및 출처
Ⅰ. 서 론
1. 연구목적
“조직행동이란 조직의 유효성을 향상시키기 위해 조직 내에서 표출되는 행동에 개인, 집단 및 조직의 구조 등이 어떻게 영향을 미치는지를 살펴보는 연구분야이다.”1)
조직행동론은 조직을 구성하는 `사람`에 초점을 맞춘 미시조직이론이라 할 수 있다. 그러므로, 구성원...
남다른 감자탕
목 차
Ⅰ. 서 론
1. 연구목적
2. 선정이유
1) 기업 및 집단 선정이유
Ⅱ. 본 론
1. 기업소개
2. 집단이 어떻게 만들어졌는가
1) 집단 배경
2) 집단의 목표
3) 주로 하는 일
4) 어떤 성과를 내는가
3. 집단의 발달과정
1) 집단 구성원의 이동
2) 집단의 초기 목적 & 현재 목적
3) 변화과정
Ⅲ. 결 론
1. 시사점
Ⅵ. 참고문헌 및 출처
Ⅰ. 서 론
1. 연구목적
“조직행동이란 조직의 유효성을 향상시키기 위해 조직 내에서 표출되는 행동에 개인, 집단 및 조직의 구조 등이 어떻게 영향을 미치는지를 살펴보는 연구분야이다.”1)
조직행동론은 조직을 구성하는 `사람`에 초점을 맞춘 미시조직이론이라 할 수 있다. 그러므로, 구성원에 초점을 맞추기에, 심리학적 성향을 띤다고 볼 수도 있다
조직 행동론을 공부하는 궁극적인 목적은 조직을 구성하는 사람들을 이해하여 조직의 목표 를 효율적으로 달성하는데 있는 것인데 이러한 행동을 바탕으로 조직 내에서 사람들이 무엇 을 하는지 , 그러한 행위가 조직의 성과에 어떻게 영향을 주는지에 관하여 알아보기 위해 조 사를 하였다.
2. 선정이유
1) 기업 및 집단 선정이유
대구 경북에 본사를 두고 있는 수많은 기업들 중에서 우리조는 (주) 보하라를 전신으로 한 남다른 감자탕을 선정하게 되었다. 남다른 감자탕은 우리 주위에서 쉽게 접할 수 있는 프랜차이즈 기업이면서 무엇보다도 다른 기업들에 비해 가맹점주 들과의 협업을 중요시하는 기업이라고 생각하였기 때문이다. 현재 성장을 시작해 나가고 있으며 한창 사업을 넓혀 가고 있기 때문에 충분히 매력적인 기업이라고 판단하였다. 프랜차이즈 기업이기 때문에 출점을 통해서 기업의 사업규모를 넓히는 것이 목표이자 이익창출 방법이다. 그렇다면 이 기업에서도 열심히 출점을 늘리려고 할 것 이다. 그렇다고 가정해 볼 경우, 이 남다른 감자탕이 많이 알려져 있어야 가맹점을 하고 싶어 하는 사람도 늘어날 것이다. 우리는 이 시점에 남다른 감자탕에서 힘을 쏟는 곳이 이 부분이라고 생각했다. 남다른 감자탕의 기획팀은 이 모든 것을 달성하기 위해서 모든것을 기획하고 어떤 시행 안을 만들며 기획한 것을 어떻게 진행시켜 나가는 지 궁금해졌기 때문에 우리 조는 기획팀에 집중하여 조사하기로 결정하게 되었다.
Ⅱ. 본 론
1. 기업소개
남다른 감자탕은 초기 ‘보하라 감자탕’으로 2006년도에 회사가 설립이 되었다. 구미에서 보하라감자탕 1호점이 오픈한 이후로 가맹점을 넓히면서 발전하던 가운데, 2010년 브랜드 이름을 ‘남다른 감자탕’으로 바꾸면서 기존의 여성중심, 외식중심인 가족컨셉의 ‘보하라감자탕’을 사회적인 창업시장 변화에 맞추어 ‘남자’를 컨셉으로 잡고 남자에게 좋은 건강보양식을 추구하는 업체로 바꾸었다. 이는 누리마을, 조마루, 삼육오와 같이 비슷한 이미지로 나가는 다른 감자탕업체들과의 프랜차이즈 경쟁에서 우위를 점하기 위한 컨셉이라고 볼 수 있다.
2. 집단이 어떻게 만들어졌는가
1) 집단 배경
기획팀의 생성배경 : 2006년에 회사가 처음 설립(보하라 감자탕)될 때는 직영파트밖에 없었다. 어느 프랜차이즈와 마찬가지로 가장 기본적으로 직영, 매장을 운영함으로서 교촌치킨, 땅땅치 킨 같이, 대부분 프랜차이즈 태동을 보면 본인이 매장을 하나 운영하는 식이다. 초기 보하라 감자탕도 이렇게 시작을 하였으며 점차 번창하면서 직영점, 체인점을 넓혀갔고 매장운영을 하면서 영업적인 노하우와 메뉴에 대한 노하우를 습득하면서 조직이 발달하기 시작했다.
2010년 브랜드 이름을 ‘남다른 감자탕’으로 바꾸면서 기존에 기획 홍보에 관련된 업무를 맡 고 있던 팀을 2011년 11월 정식명칭인 ‘기획홍보팀’으로 만들었다. 그리고 올해인 2012년 4 월에 조직이 개편되면서 기획홍보팀은 지금의 ‘기획팀’으로 바뀌었다. 초기 기획홍보팀엔 4명이 있었는데 이들은〔①기획총괄 ②온라인 담당 ③ 프로모션, 디자인 담당 ④ 홍보, 광고 담당〕 이렇게 4파트로 나누어 각자 역할을 수행하였다. 조직이 개편되면서 ①기획총괄 담당이 ‘기획 팀’으로 바뀌었고 나머지 ②③④ 업무가 지원파트로 조정되고 여기서 ②온라인 담당과 ④ 홍 보, 광고 담당이 통합되었다. 이렇게 조정이 일어난 것은 현재 업체의 ‘100호점 달성’ 목표를 위해서이며, 전체 구성원들의 업무를 조금씩 조정하고, 목표에 지향한 더 용이한 조직으로 개 편이 된 것이다.
2) 집단의 목표
구분
2011년
2012년
2013년
2014년
2015년
가맹점수
11호점
100호점
250호점
450점
600호점
출점지역
대구
전국
해외진출
상품
반제품화
반제품화
완제품화
유통진출
매출액
26억원
130억원
360억원
680억원
900억원
영업이익
-1.5억원
37.5억원
88억원
172억원
187억원
(중장기 사업계획)
기획팀의 2012년 올해 목표는 100호점 달성을 위한 기획들을 계속해서 만들어 내는 것이 다. 일상적인 기획도 있겠지만, 기획팀의 핵심적으로 해야 되는 목표는, 하반기에 수도권에 진출을 하는데 수도권에서 어떻게 가맹운영을 할 것이며, 어떻게 가맹점 모집을 할 것인지, 예산은 어느 정도 인지 예측하고, 이런 것이 2012년 기획팀의 가장 핵심적인 업무이다.
그것에 대한 전략들을 계속해서 만들어 내는 것이 기획팀의 업무이다. 만약 5월 11일에 서울 에도 남다른 감자탕이 오픈을 한다고 가정하면 김포공항 옆에, 이것을 기점으로 해서 서울에 광고를 어떤 식으로 기획해서 브랜드를 확산 시킬 것인가에 대한 전략을 짜야하는 것이 목적 이다. 정리하자면 기획팀의 가장 핵심적인 것은 전략적인 부분을 맡고 있는 것이다.
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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=15121119&sid=ddangkung&key=
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